Voyages de rêve, rêves de voyages

Si vous aimez les tripes à la mode de Caen c'est ici qu'il faut venir sans hésiter !

L'adresse de ce resto, classé monument historique, "rue de la Grande Truanderie" fait songer au vieux Paris moyenâgeux.
C'est dans cette rue mal famée que le passant imprudent se faisait trousser par des vide-goussets et des tire-laine.
Aujourd'hui les"pickpockets" et revendeurs de drogues du Forum des Halles ont remplacé les vide-goussets. 
Provinciaux et étrangers de passage, méfiez-vous !

Ce n'est pas au Pharamond, de toute façon, que vous vous ferez "truander".

C'est au calme, à l'abri des voitures sur une place piétonne ombragée
et dans un cadre superbe (inchangé depuis 1900), que vous dégusterez les meilleures spécialités normandes accompagnées d'un excellent choix de vins.

A la carte vous trouverez entre autres :

- la suprême de volaille au cidre

- l'andouillette faite main avec frites maison

- l'entrecôte normande

- la cassolette de saumon à la dieppoise

et bien sûr les incontournables tripes à la mode de Caen en hommage à Alexandre Pharamond, premier propriétaire du lieu en 1879.

Photos ci dessus empruntées au site.

A la carte il faut compter dépenser environ 40 euros par personne.

Mais une formule plat-dessert ou entrée-plat est proposée à midi pour 14 € 90. Véritable aubaine dans ce quartier.

Aux gourmands qui souhaitent terminer leur repas par une douceur d'autrefois, je recommande le remarquable pain perdu.

Le Pharamond. Site officiel