Voyages de rêve, rêves de voyages

Atmosphère chaleureuse, décor rustique typiquement alsacien (boiseries, nappes rouges) et service souriant et efficace; voilà pour les points positifs.
La cuisine en revanche ne m'a pas enthousiasmé.
Mon civet de biche aux airelles était bien dur et baignait dans une sauce épaisse et trop sucrée, les spaetzle industriels manquaient de goût.

Ceux qui ont pris le confit de canard accompagné de choucroute ont émis des réserves sur la cuisson.

Seules les entrées (salades variées, charcuteries, presskopf excellent) ont été dignes de la réputation de cette institution alsacienne.
Nous avons bien mieux mangé par la suite au Vieux Strasbourg, à l'auberge de l'Espérance à Handschuheim et chez Metzger à Molsheim . 
Heureusement le sourire et la bonne humeur des Qypers parisiens et alsaciens contents de se retrouver a largement compensé cette petite déception gastronomique.