Voyages de rêve, rêves de voyages

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Bandol. Le Pétrin Ribeïrou

Ne vous fiez pas à la façade qui fait plus penser à un hangar ou un entrepôt qu'à une boulangerie-pâtisserie ! 


Ne vous laissez surtout pas rebuter par ce décor quasi industriel mais garez-vous devant cette boutique d'artisan !
Vous trouverez là, sur la route qui mène à Saint Cyr et à La Cadière, le meilleur pain de Bandol et même de la région.  

 

 

 

Une croûte dure, craquante à souhait, une mie légère, pleine de trous qui laissent passer la confiture sur vos doigts imprudents.
Le pain aux raisins secs et aux noisettes, celui aux noix, celui aux olives, et surtout le "Ribeïrou", simple pain de campagne allongé au levain véritable, vous confirmeront dans l'idée que la France reste le pays du bon pain.
La maison fabrique aussi d'excellentes tartes et viennoiseries et de temps en temps, selon l'humeur capricieuse du patron, de fabuleuses fougasses. 

Les vendeuses sont souriantes, les clients patients quand la queue s'allonge. Ils savent qu'au bout de l'attente vient la récompense.
Arrivés chez vous, étalez donc sur une tranche de Ribeïrou bien frais de la tapenade provençale ou du beurre salé, si vous préférez !  


Je vous promets un moment d'infini qui fait un bruit de cigales. 

 

P.S. Bonne nouvelle pour les gourmands ! Le Pétrin Ribeïrou est une enseigne à franchise. Vous trouverez sûrement pas trop loin de chez vous un artisan boulanger de cette chaîne qui "fabrique le pain autrement". 
Faites-y un saut, je vous parie deux croissants et une fougasse que vous ne le regretterez pas. 



09/02/2013
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